Notre fond de gibier en poudre offre une saveur profonde et aromatique, idéale pour apporter une saveur boisée et intense aux préparations culinaires. Il est parfait pour sublimer les plats de gibier comme le chevreuil, le sanglier, la biche ou le lièvre, il convient tout aussi bien aux autres viandes : bœuf, veau, porc ou volaille.
Parfait pour réaliser des sauces, jus, réductions et plats mijotés, il se prête à de nombreuses recettes : civet, ragoût, sauce poivrade, jus réduit, terrine, parmentier, risotto aux champignons, tourte ou encore gratins et garnitures aromatiques.
Une préparation pratique pour apporter facilement une saveur riche, chaude et sauvage, même sans viande de gibier.
Utilisation : 50g par litre d'eau (soit le contenu du sachet). Mélanger le contenu du sachet avec 1 litre d'eau froide au chaude.
Porter à ébullition et laisser cuires 3-5 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de poudre : Energie 315 kcal / 1336 kJ
Matières grasses 2.69g dont acides gras saturés < 1g
Glucides 65.5g dont sucres 4.63g - Protéines 5.92g - sel 10.6g
Amidons (pomme de terre et maïs), arômes, moltodextrine de blé, sel, tomate, oignon, extrait de levure, huile de colza, colorant caramel, viande de cerf 1%, plantes aromatiques, extrait natuel de vin rouge, épices.
