Né sur les contreforts majestueux de l’Himalaya, les baies de Timut déploient une signature aromatique absolument remarquable.
Ses notes éclatantes d’agrumes — évoquant le pamplemousse rose et le yuzu — s’entrelacent à une fraîcheur florale délicate.
En bouche, son piquant subtil laisse une sensation vive, presque scintillante. Longtemps réservé aux cuisines locales des vallées népalaises, ce poivre rare offre une élégance naturelle qui magnifie aussi bien les poissons fins que les desserts sophistiqués.
Un véritable joyau aromatique.
